Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка

pic_529a4688d0761.jpg
Описание Ежегодно более 70 процентов новых ресторанов закрываются, продаются или перепрофилируются, не проработав и года. Однако ресторанный бизнес остается привлекательным как для инвесторов и предпринимателей, так и молодых людей, стремящихся к быстрой успешной карьере. Впервые эксклюзивно для этой книги Андрей Деллос ("Пушкин", "Турандот", "Му-Му"), Игорь Бухаров и Роман Рожниковский ("Ностальжи", "Грабли"), Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко (корпорация "Ростик Групп"), Александр Королев (сеть "Якитория", "Гинно Таки"), Мераб Елашвили (сеть ресторанов "Сбарро"), Влад Дудаков ("Кофе-Хауз") и другие ведущие рестораторы России лично рассказывают об истории и технологиях своего успеха. Опыт героев книги проанализирован и систематизирован по основным направлениям бизнеса (маркетинг, менеджмент, финансы, управление персоналом, информационная безопасность и др.), приведены результаты различных маркетинговых исследований рынка. Благодаря эксклюзивным фотографиям читатель сможет заглянуть "за занавес", и побывает на кухнях и в ресторанных залах героев книги.

Книга будет интересна и полезна всем, кто занимается или планирует заниматься ресторанным бизнесом, интересуется историей успеха известных личностей и компаний.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные статьи

/investirovanie/51-pify-rezultaty-investirovaniya.html

ПИФы. Результаты инвестирования

Один из способов приумножения личного капитала это – вложение средств в паевые инвестиционные фонды (ПИФ). Отечественные ПИФы пребывают в детском возрасте в сравнении со столетним опытом ...

/valyuta-trejding-forex/48-chto-zhe-takoe-foreks-poverkhnostnyj-vzglyad.html

Что же такое Форекс. Поверхностный взгляд

Форекс (Forex) - это межбанковский международный рынок валют, где товаром является валюта, а прибыль образуется за счет разницы покупной и продажной цены. В качестве участников рынка (трейдеров) ...

/ipoteka/45-ipoteka-kak-vyplachivat-esli-net-deneg.html

Ипотека - как выплачивать, если нет денег

И заемщики и банки в условиях финансового кризиса, рожденного бумом ипотечного кредитования, испытывают значительные трудности. Как путь к выходу из тупика следует дуэту банк – заемщик добиться ...

Золотой Прибой - все о финансах и кредитовании
Copyright © все права защишены