Как стать успешным ресторатором. Откровения 15 лидеров рынка

pic_529a4688d0761.jpg
Описание Ежегодно более 70 процентов новых ресторанов закрываются, продаются или перепрофилируются, не проработав и года. Однако ресторанный бизнес остается привлекательным как для инвесторов и предпринимателей, так и молодых людей, стремящихся к быстрой успешной карьере. Впервые эксклюзивно для этой книги Андрей Деллос ("Пушкин", "Турандот", "Му-Му"), Игорь Бухаров и Роман Рожниковский ("Ностальжи", "Грабли"), Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко (корпорация "Ростик Групп"), Александр Королев (сеть "Якитория", "Гинно Таки"), Мераб Елашвили (сеть ресторанов "Сбарро"), Влад Дудаков ("Кофе-Хауз") и другие ведущие рестораторы России лично рассказывают об истории и технологиях своего успеха. Опыт героев книги проанализирован и систематизирован по основным направлениям бизнеса (маркетинг, менеджмент, финансы, управление персоналом, информационная безопасность и др.), приведены результаты различных маркетинговых исследований рынка. Благодаря эксклюзивным фотографиям читатель сможет заглянуть "за занавес", и побывает на кухнях и в ресторанных залах героев книги.

Книга будет интересна и полезна всем, кто занимается или планирует заниматься ресторанным бизнесом, интересуется историей успеха известных личностей и компаний.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярные статьи

/kreditovanie-biznesa/47-raschet-minimalnoj-summy-kredita-dlya-biznesa.html

Расчет минимальной суммы кредита для бизнеса

В вопросе расчета максимальной суммы предоставляемого предприятию кредита у каждого банка существуют свои механизмы, но принципиально они не расходятся. Банк прежде всего оценивает степень ...

/kreditovanie-biznesa/46-kredity-malomu-i-srednemu-biznesu-vzglyady-s-raznykh-storon-barrikad.html

Кредиты малому и среднему бизнесу. Взгляды с разных сторон баррикад

Кредитование "малых" и "средних" предприятий в отечестве является острой, давно возникшей и до сих пор остро стоящей проблемой. Установилось соотношение реально выданных кредитов к их потребности в ...

/kredity-nalichnymi/43-kriterii-vybora-banka.html

Критерии выбора банка

Для тех, кто впервые решил стать клиентом банка, а воспринимает этот вид учреждений как «темную лошадку», обращены советы по оптимальному выбору банка.
Самый главный показатель для банка это – его ...

Золотой Прибой - все о финансах и кредитовании
Copyright © все права защишены